Menù

Il nostro menù si avvale di prodotti selezionati dall’ecosistema “natura si”, offrendo anche pizze senza glutine.

Ingredienti come pomodoro e mozzarella sono di origine biologica, e proponiamo
impasti speciali con lievitazione naturale
da pasta madre. Il nostro impasto per pizza è reso più digeribile attraverso un processo di lievitazione e maturazione di 24/48 ore, utilizzando una farina di grano tenero biologico macinata a pietra.
Tra le novità, spicca l’impasto con grano antico farro monococco bio, per un’esperienza gustativa unica.